고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리

고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리

이번에는 강아지가 먹을 수 있는 재료로 강아지 고구마 케이크를 만들어 보았어요 담백한 빵 시트 사이는 잘게 다진 당근고구마 무스로 샌딩을 하였고 겉면 아이싱은 두부와 락토프리 우유를 갈아서 아이싱을 했습니다. 강아지고구마케이크 제작하기 재료 계란 2개 박력 쌀가루 70 g 꿀 1 티스푼소량 올리브유 10g 락토프리우유 20g 당근 약간 고구마 12개 두부 300g 자색 고구마 가루 만드는 방법 빵시트 제작하기 1. 흰자 2개와 꿀 1 티스푼을 볼에 담고 핸드믹서로 돌려줍니다.

찰스턴 퍼플 고구마 Charleston Purple Sweet Potato

Charleston Purple Sweet Potato는 미국의 동남부 지역에서 재배되는 고구마의 한 종류입니다. 이 고구마는 진한 보라색을 띠고 있어 독특한 외모를 갖고 있습니다. Charleston Purple Sweet Potato는 여러가지 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 보라색 고구마의 색깔은 안토시아닌이라는 항산화 물질을 포함하고 있음을 나타내며, 이는 면역 시스템 강화와 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

또한 비타민 A와 C, 식이섬유 등 여러가지 영양소가 풍부하게 포함되어 있어 전반적인 건강을 지원할 수 있습니다. Charleston Purple Sweet Potato는 구워서 먹을 수 있을 뿐만 아니라 삶아서 아니면 여러가지 요리나 베이킹에 활용할 수 있습니다.

고구마, 당근, 늙은 호박 등과 같은 녹황색 채소에 많은 비타민 A의 전구물질인 베타카로틴은 항암작용을 합니다. 특히 폐암 예방에 깜짝 놀랄만한 효과가 있습니다. 고구마는 품종에 따라 베타카로틴의 함량이 다르며 특히 속 색깔이 농주황색인 고구마에서 함량이 높습니다. 또한 고구마의 생즙에는 암의 발생을 억제하는 물질이 있어 발암물질인 벤조피렌을 무독화합니다. 이 물질은 몹시 반응성이 높고 불안정하여 가열하면 그 활성이 없어지므로 일반적으로 먹는 데는 어려움이 있습니다.

꿀고구마 베니하루카꿀고구마

위 사진처럼 꿀처럼 당도가 높다하여 꿀고구마, 첫사랑 고구마라 불린다. 일본에서 개발되었다고 하고 흔히 베니하루카꿀고구마라고 합니다. 밤 호박고구마의 장점만을 합쳐놓은 가장 인기 있는 고구마입니다. 갓 수확했을때에는 밤고구마 식감이 있지만 시간이 지나 후숙될수록 부드러워지면서 당도가 오르고 있습니다. 꿀고구마의 경우 오븐이나 에어프라이기에 구워먹는게 가장 맛있습니다.

고구마 부작용

고구마는 일반적으로 안정되는 음식이지만, 과다. 섭취나 특정 상황에서는 주의해야 할 부작용이 있을 수 있습니다. 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다 탈모 증상 고구마를 과다하게 섭취하면 베타카로틴이 지나치게 높아져 피부가 노랗게 변할 수 있으며, 탈모 증상을 보일 수 있습니다. 식이섬유 과다. 섭취 과도한 고구마 섭취는 식이섬유 섭취가 과도하게 될 수 있어 소화장애, 복부 팽만감, 가스 생성을 초래할 수 있습니다.

탈액혈증 글루탐산 함유량이 높은 고구마를 큰 양으로 먹을 경우, 혈중 칼슘 수치를 낮추는 탈액혈증을 유발할 수 있습니다. 변비: 고구마의 식이섬유 함량이 높아 식이섬유 섭취가 미흡한 상태에서 과다. 섭취하면 변비를 유발할 수 있습니다.

여러가지 용도

고구마는 식용, 간식용, 가공식품, 부식용, 공업용, 사료용 등으로 이용되기 때문에 수요에 따라서 적절하게 이용할 수가 있습니다. 찌거나 구워서 먹고 구마 가루를 가져오거나 절간 고구마를 만들어 밥에 섞거나 죽을 쑤어 이용하기도 합니다. 쪄서 자른 다음 햇볕에 말리었다가 곶감같이 분을 내어 먹는 쪄 말린 고구마가 있었는데 어른이나 어린이 간식용으로 아주 좋은 저공해 식품입니다. 엿, 과자, 잼, 튀김, 고추장, 통조림, 고구마 칩 등으로 쓰입니다.

고구마는 직접 이용하거나 말려서 가루로 만들어 이용하기도 하는데 일본의 경우 가공식품이 600여 종이나 됩니다. 고구마는 식용 외에 부식용으로 이용되며 잎과 잎자루는 채소용으로 널리 이용됩니다. 특히 각종 요리법을 개발해 보급하면 수요가 확대될 작물입니다. 고구마는 단위면적당 수량이 많은 전분작물로 생고구마, 절간고구마 모두 주정원료로서 중요합니다.

자주 묻는 질문