비오는 날은 해물파전과 대구전(ft쌀부침가루)
건강한 요리 정보 재료 준비물 해물파전 오징어, 새우, 쪽파, 호박, 양파, 청양고추 2개, 계란 대구전 대구, 소금, 후추, 계란물 모두 쌀 부침가루를 사용했다. 비타민A가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 각종 성인병 예방에 좋습니다. 기관지 건강에 도움을 주고 콜라겐 생성을 촉진해 멜라닌 색소의 침착도 방지해 줍니다. 플라보노이드 성분은 발암원인 물질을 제거하는데 효과가 좋아 암세포 생성증식을 방지합니다. 1. 오징어와 새우살을 먹기 좋게 썰어준다, 2. 호박, 양파, 청양고추를 채 썰어주고 쪽파도 잘라줍니다.
1 파 다듬기 파를 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다. 파의 길이는 개인적인 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 여기서 먹기 좋은 크기가 참 에매하지유? 대파의 경우 손가락 한 개 길이로 절단한 뒤 하나의 손가락사이즈를 다시 세로로 흰 줄기 부분을 14로 자릅니다. 이렇게 다듬어보시면 마치 파채형태가 되는 게. 맞습니다. 파채로 파전을 한다고 생각하시면 됩니다. 파채보다는 사실 조끔 더 굵겠지요. 쪽파의 경우 그냥 사용하지만 쪽파의 흰 줄기 부분은 굵기에 2 등분하는 게 조리하는 것도 먹을 때도 훨씬 좋습니다.
쪽파줄기는 2등분 어? 이번 쪽파는 좀 굵은 거 같아라고 생각되면 3등분 4등 분해도 됩니다.
함께 조화로운 반찬
참치김치찌개의 진한 맛을 완벽하게 보완해주는 맛있는 밑반찬요리 8가지를 소개합니다. 찐 쌀은 한국 요리의 주요 반찬입니다. 중성적인 맛과 푹신한 식감이 스튜의 매운맛을 보완하고 맛의 균형을 안락한 식사 기반을 제공합니다. 시금치 샐러드시금치 나물 데친 시금치를 참기름, 간장, 마늘, 참깨로 맛을 낸 한국 문화 반찬입니다. 품질좋은 맛과 선명한 초록빛이 진하고 얼큰한 스튜와 대조를 이룹니다. 한국식 계란말이계란마리 계란말이는 계란말이로 한 입 크기로 썰어서 만든 계란말이입니다.
부드럽고 폭신한 식감과 고소한 맛이 어우러져 스튜와 잘 어울립니다. 여러가지 야채나 잘게 썬 햄을 추가할 수 있습니다.
백종원 셰프의 김치찌개 요리법
김치를 넉넉한 크기로 썰어주세요. 돼지고기 목살을 적절한 크기로 썰어주세요. 양파를 무늬 모양으로 썰고 대파는 대강 등분해주세요. 두부는 중간 크기로 썰어주세요. 중불로 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 올리고, 김치를 한 번 넣어 볶아줍니다. 고춧가루, 설탕, 마늘도 같이 넣고 김치와 고기의 물분이 익을 때까지 볶아줍니다. 물을 2컵 넣고 중불로 다시 끓였다가 줄게 끓이세요. 끓을 때 양파를 넣고 대파도 넣어주세요. 두부도 정리하고 마지막에 끓여주세요. 백종원 셰프의 비법은 일반적으로 김장김치를 사용하면 좋은 맛이 난다는 점, 적절한 양의 돼지고기, 설탕, 그리고 고춧가루 첨가로 김치찌개의 깊고 여러가지 맛을 살리는 것입니다.