올리브오일 효능과 먹는법 총정리

올리브오일 효능과 먹는법 총정리

올리브오일은 지중해 지역에서 유래한 건강에 이롭고 맛있는 오일입니다. 올리브와 그 열매를 압착하여 추출된 이 오일은 여러가지 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 E, K, 살레오놀린과 같은 항산화물질, 가능성 있는 항염증 특성 등 여러가지 영양소가 포함되어 있습니다. 올리브오일은 피부건강 개선, 심장건강 향상, 혈압 조절, 콜레스테롤 감소 및 면역력 강화와 같은 많은 이점을 제공합니다. 이런 이유로 대부분이 올리브오일을 먹는 체감 건강 상태의 향상을 경험하고 있습니다.

올리브오일에는 여러가지 종류가 있으며 이는 원산지, 추출 방법, 처리 과정 등에 따라 달라집니다. 일반적으로 세 가지 주요 종류가 있습니다. Extra Virgin Olive Oil은 가장 순수하고 놀라운 품질의올리브오일입니다.

좋은 올리브유 고르는 법.

올리브유를 살 때는 추출 방식, 산도, 원산지 등을 고려해야 합니다. 추출 방식은 엑스트라 버진 올리브 오일이 가장 좋은데, 이는 올리브 과육에서 처음으로 착즙한 오일로 산도가 0.8 미만이고 풍미가 좋습니다. 산도는 올리브유의 신선도와 품질을 나타내는 지표로, 산도가 낮을수록 좋습니다. 일반적으로 0.3 이하의 산도를 가진 제품이 탁월하다고 합니다. 원산지는 올리브유의 특성과 맛에 영향을 주는데, 유럽의 지중해 연안 국가들이 전통적으로 올리브유의 주요 생산지입니다.

그중에서도 스페인, 이탈리아, 그리스 등이 유명합니다.

올리브오일의 유지 방법

올리브오일은 적절하게 보관해야 신착한 상태를 유지할 수 있습니다. 직사광선을 피해 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 또한 습기와 열에 노출되지 않도록 보관하는 것이 좋습니다.

올리브오일은 냉장고에 보관할 필요는 없지만 공기와 빛을 막기 위해 깊숙한 서랍이나 보관함에 넣는 것이 좋습니다. 또한 뚜껑을 밀폐하여 산소와의 접촉을 방지하고, 냉동 보관은 피해야 합니다.

카무트를 흔히 현미, 귀리 등과 같이 쌀과 섞어 잡곡으로 드시기도 합니다. 쌀과 카무트 비율을 82에서 기호에 따라 55까지 섞어 밥을 짓는데요. 쌀을 잘 씻어주시고, 1시간 이상 불려주시고, 잡곡으로 취사해주시면 됩니다.

제품에 따라 분말이나 액상으로 제공되는데요. 액상 같은 경우는 제품에 따라 복용법을 따라주시면 됩니다. 분말똑같은 경우 복용량을 따라 물이나 우유에 타 드시거나, 샐러드나 요거트에 뿌려 드시기도 합니다.

심혈관 건강

과학적 연구에 의하면 호라산 밀에는 폴리페놀과 토코페롤과 같은 항산화 물질이 고농도로 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 이 화합물은 산화 스트레스를 완화하고 염증을 줄이며 심혈관 건강에 좋은 영향을 미치는 데 중추적인 역할을 합니다. 연구에 의하면 규칙적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장을 튼튼하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

액상 형태로 섭취

올리브오일은 공복으로 섭취하기에 알맞은 액상 형태로 판매되기도 합니다. 액상 형태의 올리브오일을 직접 마시는 것은 오메가3 지방산과 폴리페놀이 여러가지 오일의 혜택을 최대한 누릴 수 있는 방법 중 하나입니다. 하지만 오일을 직접 마시는 것은 그 맛과 향을 최애하는 사람들에게 적합하며, 다른 방식으로 섭취하기에 비해 더나은 방법이 될 수 있습니다.

Q4 카무트가 탈모에 좋나요?

간접적으로 도움은 될 수 있습니다. 호라산밀에는 셀레늄이 포함되어 있는데요. 이 셀레늄이 부족하면 탈모가 발생할 수 있기에 미흡한 분이시라면 도움을 받으실 수도 있고, 충분히 섭취하고 계신 분들에게는 의미가 없을 수 있습니다. 이번에는 호라산 밀 중 엄격한 기준을 통과한 카무트에 대하여 알아보았습니다. 셀레늄, 폴리페놀, 토코페놀과 같은 성분이 있어서 항염 효과가 있어 관절에 좋으며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

또한, 높은 식이섬유로 소화 건강에 도움을 주고, 포만감을 촉진해 다이어트에 도움될 수 있습니다. GI 수치가 낮아 혈당을 관리하는 분들께 좋으며, 각종 미네랄과 비타민이 풍부해 조화로운 식사에 도움됩니다. 다만, 충분히 씹지 않으셨거나 과다. 섭취를 하신 분들은 팽만감과 같은 위장 불편을 겪으실 수 있으며, 글루텐이 함유되어있기에 셀리악 관련 글루텐 민감증이 있는 분들은 섭취를 지양해주셔야 합니다.

자주 묻는 질문