크리스마스 유래와 영국의 크리스마스 요리문화

크리스마스 유래와 영국의 크리스마스 요리문화

기름기 제로 담백함의 결정체 갈비찜 레시피입니다. 사르르 녹는 연한 고기 만드는 방법을 함께 공유합니다.

아티초크의 부작용

아티초크는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 식품이지만, 다음과 같은 경우에는 주의가 필요합니다. 알레르기 아티초크는 국화과 식물에 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 국화과 식물들에는 상추, 치커리, 국화 등이 있으므로, 이들 중 하나에 알레르기가 있다면 아티초크를 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 담석증 아티초크는 간에서 무의식적으로도 분비되는 담즙의 흐름을 증가시키므로, 담석이나 담관 폐쇄를 앓고 있는 사람들에게는 증상을 악화시킬 수 있습니다.

담석증이나 담관 폐쇄가 의심되면 의사와 상담하고 아티초크를 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 혈액 응고 장애 아티초크는 비타민 K를 함유하고 있어 혈액 응고를 돕습니다.

그리스 사람들은 크리스마스 이브 저녁 시간부터 축제를 시작합니다. 가족들은 벽난로 주위에 앉아 크리스마스에만 만드는 특수한 쿠키를 먹습니다. 일부 가정에서는 돼지고기 소시지도 먹습니다. 그리스인들이 돼지고기를 먹는 거의 고유한 경우인데요. 그리스인들은 크리스마스 날 이른 아침 성찬식에 참석한 후 집으로 돌아가 하루 하루 종일 식사를 합니다. 호두나 아몬드를 곁들인 홈메이드 허니 쿠키가 먼저 나온 다음 오르조를 곁들인 닭고기 수프가 나옵니다.

몇 시간 후에는 밤으로 속을 채운 구운 닭고기나 여러가지 형태의 돼지고기 구이 혹은 조림 음식이 나옵니다. 볶은 야생 채소, 파와 페타 치즈를 곁들인 잘게 썬 로메인, 구운 레몬 감자 등의 사이드 메뉴가 메인 요리와 함께 제공됩니다. 디저트는 가벼우며 꿀과 호두를 곁들인 구운 사과 혹은 꿀을 얹은 그리스 요구르트가 될 수 있습니다. 크리스마스 전통 요리와 함께 그리스인이 가장 선호나는 술 종류는 레드 와인입니다.

전통의 융합

기독교는 전파되고 여러 지역의 여러가지 관습을 흡수하고 적응시켰습니다. 예를 들어, 크리스마스트리는 게르만 이교 전통에 뿌리를 두고 있는 반면, 크리스마스 통나무와 겨우살이는 드루이드 축제에 없어서는 안 될 요소였습니다.

시간이 지나면서 이와 비슷한 관습은 기독교 이야기와 얽히게 되었습니다. 중세 축하 행사 중세 유럽에서는 크리스마스가 성대한 축제와 유쾌한 시간으로 발전했습니다. 12월 25일부터 시작하여 1월 6일(주현절)에 끝나는 12일간의 크리스마스는 축제를 즐기는 기간이 되었습니다.

현대 전통

빅토리아 시대는 많은 현대 크리스마스 관습을 형성하는 데 필요한 역할을 했습니다. 빅토리아 여왕, 앨버트 왕자 등 영향력 있는 인물들이 크리스마스트리를 대중화했고, 찰스 디킨스의 크리스마스 캐럴은 관대함과 선의라는 주제를 강조했습니다. 오늘날 크리스마스는 종교적 전통과 세속적 전통이 혼합되어 전 세계적으로 기념되고 있습니다. 여기에는 선물 주기, 축제 장식, 가족 모임, 산타클로스와 그의 순록을 상징하는 인물 등 여러가지 관습이 포함됩니다.

휴일은 문화를 반영하여 지속해서 진화하고 있습니다.

단호박 고등어조림 만들기

단호박 고등어조림 만드는 재료 단호박 13통300g, 고등어 필렛 3개300g, 대파 흰 부분 12대, 홍고추 1개, 양파 14개, 물 1frac12컵, 양념장 재료고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 12작은술, 다진 마늘 12큰술, 맛술 1큰술, 고추장 12큰술, 후춧가루 약간 1. 단호박은 숟가락을 사용해서 씨를 제거한 후, 껍질째 1.52cm 두께로 도톰하게 썰어줍니다. Tip 껍질째 사용해야 익혔을 때 덜 부서집니다.

2. 양파 14개는 채 썰고, 대파 흰 부분 12대, 홍고추 1개는 어슷 썰어줍니다. 고등어 3개(300g)는 1/2등 분해 줍니다. 3. 양념장 재료 고춧가루 2큰술, 가장 2큰술, 설탕 12작은술, 다진 마늘 12큰술, 맛술 1큰술, 고추장 12큰술, 후춧가루를 약간 넣고 고루 섞어줍니다.

단호박 타락죽 만들기

단호박 타락죽 만드는 재료 단호박 23통600g, 우유 1컵, 물 2컵, 찹쌀가루 12컵, 소금 1작은술, 호박씨 약간 1. 단호박은 숟가락을 사용해서 씨를 제거한 후, 껍질을 벗겨 작게 깍둑 썰어줍니다. Tip 단호박이 단단해 껍질이 잘 벗겨지지 않을 경우, 전자레인지에 약 1분 정도 돌리면 쉽게 제거할 수 있습니다. 2. 냄비에 손질한 단호박과 물 2컵을 붓고 충분히 물러질 때까지 10여 분간 끓여줍니다.

3. 그다음, 믹서기에 붓고 곱게 갈아줍니다. 4. 다시 냄비에 부은 다음, 찹쌀가루 12컵을 붓고 뭉치지 않게 섞어줍니다. 5. 우유 1컵을 2~3번 나눠 부으며 농도를 조절한 다음, 소금 1 작은술로 간해줍니다. 6. 약불에서 5분여간 바닥에 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓여줍니다. 단호박의 달콤함과 우유의 고소함이 더해져 부드럽고 맛있는 단호박 타락죽이 완성되었습니다. 찹쌀가루를 넣어주니 죽인데도 포만감이 있습니다.

자주 묻는 질문