스테비아토마토효능 부작용, 스테비아 알룰로스 차이

스테비아토마토효능 부작용, 스테비아 알룰로스 차이

알룰로스는 자연에서 발견되는 당류로, 몇몇 과일과 식물에서 소량으로 발견됩니다. 하지만 대부분의 상업적으로 사용되는 알룰로스는 효소 처리 과정을 통해 높은 농도로 제조됩니다. 알룰로스는 화학적으로 D프럭토스와 비슷한 구조를 갖고 있습니다. 실제로, 알룰로스는 D프럭토스의 이성질체 중 하나입니다. 그렇기 때문에 알룰로스는 설탕과 거의 동일한 달달한 맛을 가지지만, 그 영양적 특성은 다르게 나타납니다. 알룰로스는 참외, 무화과, 감, 메이플 시럽 등 여러가지 식품에서 자연적으로 발견됩니다.

상업적으로 사용되는 알룰로스는 주로 옥수수 글루코스에서 효소 처리 과정을 통해 제조됩니다. 이 과정에서 글루코스는 알룰로스로 변환되며, 이후 정제되어 청결한 알룰로스로 만들어집니다.

알룰로스 설탕 비교

알룰로스는 옥수수 과당에서 나오는 감미료로 칼로리가 설탕의 약 90이하로 매우 낮습니다. 또한 알룰로스의 당은 혈당에 거의 영향을 주지 않아 당뇨병 환자에게 적합합니다. 또한, 알룰로스는 소화가 매우 느린게 특징인데 섭취하면 24시간48시간 내에 몸에서 배출이 됩니다. 단맛 알룰로스는 설탕과 비슷한 단맛을 가지지만, 조금 더 부드럽고 깨끗한 맛을 냅니다. 칼로리 알룰로스의 칼로리는 매우 낮습니다.

일반적으로 설탕의 약 90 이하의 칼로리 정도밖에 안되며, 다소 0.2kcalgram 수준입니다. 혈당 알룰로스는 혈당에 거의 영향을 주지 않아, 당뇨병 환자에게 적합합니다. 단점 : 과다. 섭취시에는 위장관에 불편을 줄 수 있습니다.

체중 감량

국내에서 연구한 결과 알룰로스가 체중을 감량하는데 도움이 된다는 것을 밝혀냈습니다. 알룰로오스를 하루에 14g씩 12주 동안 섭취한 결과 몸속의 체지방이 평균 1.3kg이 줄어드는 효능이 있었다고 합니다. 또한 동물을 실험한 결과 알룰로오스를 섭취한 쥐는 지방간이 38 정도 줄어들었다는 연구 결과도 있습니다. 몇몇 연구가 진행되었지만 아직 섯부르게 판단하기는 이르다는 의견도 있어서 제대로 판단하려면 더 많은 연구가 필요해 보이긴 합니다.

알룰로스와 혈당과의 관계

알룰로스는 옥수수에서 추출한 천연 감미료로, 설탕의 70 정도의 단맛을 갖고 있습니다. 알룰로스는 체내에서 분해되지 않고 그대로 배출되기 때문에, 혈당을 상승시키지 않습니다. 그러니까 당뇨병 환자에게 알맞은 감미료로 알려져 있습니다. 알룰로스는 설탕과 비슷한 단맛을 제공하지만, 칼로리는 설탕의 1100에 불과합니다. 그러니까 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다. 알룰로스는 설탕과 달리 충치의 원인이 되는 플라크의 생성을 억제하는 효과가 있습니다.

그러니까 치아 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 알룰로스는 천연 감미료로, 설탕과 비슷한 단맛을 제공하지만, 칼로리가 낮고 혈당을 상승시키지 않습니다. 그러니까 당뇨병 환자, 체중 감량을 희망하는 사람, 치아 건강을 챙기고 싶은 사람에게 알맞은 감미료입니다. 알룰로스는 과다.

알룰로스 안심하고 섭취하여도 되나?

하루에 설탕을 먹는 양이 생각보다. 많아서 설탕 대체체로 성분을 고를 때 우리 몸에 괜찮은지 확인하고 싶은 마음이 들 수 밖에 없는데요. 결론은 안심하고 섭취하여도 됩니다. 미국 FDA에 의하면 알룰로오스는 건강한 식품군에 들어갔다고 합니다.

하지만 살짝 걸리는 부분이 있긴한데요. 유럽에서는 유전자조작 관련한 GMO를 문제로 사용 허가되지는 않은 성분이라고 합니다.

하지만 국내 식품 대기업 S사가 유럽의 승인을 받기위해 준비중인 것으로 알려져있어 곧 유럽에서도 좋은 소식이 들리지 않을까하는 생각이 듭니다.

알룰로스 섭취 시 주의사항

거의 모든 안전하게 사용할 수 있는 알룰로스이지만, 몇 가지 주의사항이나 부작용에 관하여 미리 알고 먹으면 더 좋겠죠? 주의사항에 대해서도 함께 알아보겠습니다. 과도하게 먹지 않기 알룰로스를 과도하게 먹는 것은 소화 장애 증상을 유발할 수 있습니다. 설사, 복통, 복부 불편감 등이 나타날 수 있으므로 권장 섭취 양을 지키는 것이 중요합니다. 알레르기 반응 알룰로스에 알레르기 반응을 보일 수 있는 경우가 드물지만, 식품 알레르기가 있는 인원은 주의해야 합니다.

피부 발진, 가려움증, 발진, 구토, 설사와 같은 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 소아 및 임산부: 아이들이나 임신 중인 여성이 알룰로스를 사용할 때에는 더 조심해야 합니다. 아직 충분한 연구가 이루어지지 않았기 때문에 의사와 논하고 사용하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문