꽈리고추 멸치볶음 달콤하게 만드는법 이렇게하세요

꽈리고추 멸치볶음 달콤하게 만드는법 이렇게하세요

우리나라 사람들의 경우 맵고 칼칼한 음식이나 얼큰한 맛을 가진 음식을 즐겨차는 분들이 많아서 이런그런 요리를 할 때 고추를 먹게 됩니다. 고추는 요리에 절대 빠질 수 없는 음식 중에 하나이며, 고추는 찌개, 국, 반찬요리 등에 고추를 빻아서 만든 고춧가루를 넣거나 고추기름 등을 사용하여 여러 가지 요리를 만들기도 합니다. 빠르게 고추 종류, 효능 10가지, 고춧잎 무침 만드는 법에 관하여 알아봅시다. 오이고추는 아삭이 고추로 불리는 오이고추는 풋고추와 파프리카, 청양고추 등의 교배종으로 풋고추보다.

과피가 2배 이상 두껍고 순한 오이 맛이 난다. 오이고추는 일반 풋고추보다. 약 2배가량 크고 두꺼우며 맵지 않고 오이 맛이 나는 고추입니다.

스트레스 해소

고추의 매운맛을 내는 캅사이신 성분은 대뇌를 자극해 자연 진통제인 엔도르핀을 분비하는데, 이 엔도르핀은 스트레스 완화에 탁월합니다. 고추 안쪽에 있는 태자리라는 씨가 부착되어 있는 부분에 캅사이신이 함유되어 있는데, 먹는 즉시 스트레스 해소 효과를 기대할 수 있어요. 고추는 눈 건강에도 도움이 됩니다. 고추에 다량으로 함유되어 있는 비타민 B와 비타민 C 성분은 시력을 좋아지게 만드는 효능이 있습니다. 또한 고추에는 베타카로틴 성분도 많이 함유되어 있는데, 밤눈이 어두워지는 야맹증 개선에도 효과가 있다고 합니다.

고추의 매운맛을 내는 캡사이신 성분은 다이어트뿐만 아니라 혈액 순환에도 효능이 있습니다. 고추 속에 캅사이신이 혈액순환을 거침없이 해 주며, 이로 인해 신경통, 관절염 등의 질환 증상을 완화시켜 줄 뿐만 아니라 원활한 혈액 순환으로 신체를 따뜻하게 만들어 주는 데에도 효과가 있습니다.

만능된장 만들기

1. 팬에 참기름 3큰술을 두르고 간 소고기 400g과 후추 약간 넣고 볶습니다. 2. 볶은 고기에 조미료 재료재래 된장 1컵, 고춧가루 2큰술, 청주 반 컵, 설탕 3큰술, 맛술 14컵, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술를 넣고 졸인다. 3. 졸인 된장을 한 김 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 만능된장에는 고기를 찍어 먹어도 되고 된장찌개처럼 끓여도 되며 된장라면이나 파스타를 만들어 먹어도 됩니다.

고등어조림 기본 재료

손질된 생물 고등어 1마리400g 고등어조림 조미료 재료 만능된장 85g5큰술, 플레인 요구르트 85g1개, 물 1컵200mL, 청주 반 컵100mL, 맛술 14컵50mL 고등어조림 만들기4인분 냄비에 토막으로 손질된 생물 고등어와 조미료 재료만능 된장 85g, 플레인요구르트 85g, 물 1컵, 청주 반 컵, 맛술 14컵를 넣고 자작해질 때까지 센불에 15분 조린다. 요구르트의 산성 성분이 고등어의 단백질을 응고시켜주는 역할을 하고 육질을 유연한 하면서 짠맛을 중화시켜준다고 합니다.

고추잎 무침 만드는 법

재료 고춧잎 150g, 국간장 1T, 간 마늘 1T, 참기름 1T, 깨 1T, 대파 조금, 홍초 1개 1. 고춧대는 억센 것은 버리고 무른 잎도 제거하며 손질해서 흐르는 물에 씻어서 준비합니다. 2. 물이 끓으면 소금 1T를 넣고 고춧잎을 3050초 정도 데쳐줍니다. 3. 채에 받쳐서 찬물로 헹군다. 4. 물기를 적절하게 짠 뒤 탈탈 털어서 뭉치지 않게 털어서 준비합니다. 5. 간 마늘, 대파, 홍초는 쏭쏭 썰어서 준비합니다.

자주 묻는 질문