검은콩 칼로리와 효능 및 부작용, 먹는법

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검은콩 부작용

검은콩은 일반적으로 안전하게 섭취될 수 있는 식품이지만, 몇 가지 주의사항이 있습니다. 1. 가스 및 소화불량 검은콩에 포함된 무기질과 섬유질이 가스를 생성할 수 있습니다. 이로 인해 일부 인원은 먹은 후 가스, 기분 나쁜 속 쓰림, 소화불량 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 이 경우, 검은콩 익히기 전에 충분히 담그거나 소화를 돕는 허브나 향신료를 함께 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 2. 알레르기 일부 인원은 콩류에 알레르기 반응을 표현할 수 있습니다.

콩 알레르기 증상은 피부 발진, 구토, 설사, 호흡곤란 등 여러 형태로 나타날 수 있습니다. 검은콩 섭취 후 이런 증상이 발생하면 콩 알레르기를 의심하고 알레르기 검사를 받는 것이 좋습니다.

검은콩 효능

검은콩은 여러 효과를 갖고 있는 영양소가 여러가지 식품입니다. 주요 효능은 다음과 같습니다. 1. 심장 건강 검은콩은 심장건강에 이로운 영향을 줄 수 있는 여러가지 식이 섬유와 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 이런 성분은 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈압을 낮추며, 혈관을 튼튼하게 유지하는데 도움을 줍니다. 2. 소화 및 설사 개선 검은콩에는 소화를 돕는 식이 섬유가 많이 들어 있습니다. 이 섬유질은 소화기능을 개선하며, 변비 및 설사와 같은 소화기 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

3. 혈당 조절 검은콩의 단백질과 섬유질은 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 이런 성분이 혈당 상승을 완화시키기 때문에 당뇨병 환자들에게도 좋은 식품이 될 수 있습니다.

병아리콩 효능

병아리콩은 여러가지 영양소 덕분에 건강에 여러 이점을 주는 재료입니다. 병아리콩을 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있는 몇 가지 방법을 소개합니다. 혈당 조절병아리콩의 높은 섬유질 함량은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있으므로 당뇨병이나 인슐린 저항성이 있는 사람에게 좋은 식품입니다. 심장 건강병아리콩의 섬유질과 단백질은 LDL나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

소화기 건강병아리콩의 식이섬유는 좋은 장내 박테리아의 먹이가 되고 변비를 예방하여 소화기 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 체중 관리 병아리콩의 높은 단백질과 섬유질 함량은 포만감을 촉진하고 전반적인 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있으므로 체중 감량을 시도하는 사람들에게 좋은 식품입니다.

병아리콩과 검은콩 영양성분 비교

구리, 티아민, 마그네슘, 셀레늄, 비타민 B6의 함유량의 상대비교는 다음과 같습니다. 병아리콩과 검은콩 영양성분 어떤 차이가 나는지 궁금해서 단순 비교해 봤습니다. 칼로리, 단백질, 엽산, 아연, 철, 인, 칼륨 함유량은 약간 차이 납니다. 미네랄은 워낙 소량 들어 있어서 차이가 나도 하루 필요량에 영양을 거의 주지 않습니다. 병아리콩의 구리와 망간 함유량이 많은 편입니다. 병아리콩의 망간 함유량은 검은콩 보다.

약 2배 더 들어 있습니다. 검은콩의 구리 함유량은 병아리콩의 2/3 정도입니다. 티아민은 검은콩이 병아리콩 보다. 약 2배 더 들어 있습니다.

병아리콩 삶기

병아리콩 삶는 법에서 중요한 건 미리 물에 불려야 삶는 시간도 줄어든다는 점입니다. 병아리콩을 씻어서 물에 45시간 정도 불립니다. 한여름에는 냉장고에 넣어서 불리는 게 좋습니다. 콩은 물에 불리면 부피가 많이 늘어나게 됩니다. 큰 냄비에 병아리콩을 넣고 물을 넉넉하게 잡아 줍니다. 병아리콩 양의 2배 이상의 물 필요 병아리콩이 끓어 넘칠 수 있으므로 큰 냄비를 활용하는 게 좋습니다. 병아리콩 삶을 때는 옆에서 넘치는지 지켜봐야 합니다.

끓기 시작하면 불 세기를 낮추고 뚜껑을 열고 거품을 걷어냅니다. 약불로 20~25분 정도 삶습니다. 찬물로 헹군 후 체에 밭쳐서 물기를 제거합니다.

자주 묻는 질문